Thương hiệu nước mắm lâu đời nhất Việt Nam

Lịch sử hình thành và nhà sáng lập nước mắm Liên Thành

Nước mắm Liên Thành, một trong những thương hiệu lâu đời nhất Việt Nam, được thành lập vào ngày 6/6/1906 tại Phan Thiết, Bình Thuận, dưới tên gọi Liên Thành Thương Quán. Công ty ra đời trong bối cảnh phong trào Duy Tân, với mục tiêu chấn hưng kinh tế và văn hóa dân tộc, tạo công ăn việc làm và gây quỹ cho các hoạt động yêu nước thời Pháp thuộc.

Liên Thành được thành lập bởi sáu sĩ phu yêu nước:

• Nguyễn Trọng Lợi (con trai trưởng của danh sĩ Nguyễn Thông)
• Nguyễn Quý Anh (em trai Nguyễn Trọng Lợi)
• Ngô Văn Nhượng
• Hồ Tá Bang
• Nguyễn Hiệt Chi
• Trần Lệ Chất
  Họ chọn nước mắm – ngành nghề thuần Việt, chưa bị tư bản Pháp hay Hoa kiều kiểm soát – để phát triển, đặt trụ sở tại làng Thành Đức (nay là số 306 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết). Tên "Liên Thành" nghĩa là "Thành Hoa Sen", biểu tượng cho sự thanh cao, vươn lên trong bối cảnh đất nước mất chủ quyền.

Ý nghĩa lịch sử của thương hiệu:
Liên Thành không chỉ sản xuất nước mắm mà còn hoạt động đa ngành, bao gồm Thư xã (truyền bá sách báo yêu nước), Dục Thanh Học hiệu (trường học tiến bộ), và Thương Quán (kinh doanh nước mắm, thuốc bắc, vải vóc, khách sạn). Công ty đã hỗ trợ Nguyễn Tất Thành (Chủ tịch Hồ Chí Minh) vào Sài Gòn năm 1911, khởi đầu hành trình tìm đường cứu nước.

Câu chuyện về thương hiệu nước mắm Liên Thành

Tinh thần yêu nước và kinh doanh cách tân:
Liên Thành mang tinh thần ái quốc, khẳng định vị thế kinh tế người Việt trước tư bản Pháp và Hoa kiều. Họ áp dụng phương pháp kinh doanh hiện đại:

• Chất lượng sản phẩm: Cải tiến nước mắm, áp dụng khoa học kỹ thuật như kiểm nghiệm chống hàng giả và bảo quản.
• Mở rộng phân phối: Xây dựng mạng lưới khắp miền Trung, miền Nam, Campuchia và châu Âu.
• Xây dựng thương hiệu: Nhấn mạnh giá trị truyền thống và lịch sử với khẩu hiệu “Tinh túy hương vị trăm năm”.

Chữ tín:
Năm 1976, Liên Thành gửi thư mời gia đình nhà sử học Dương Trung Quốc nhận cổ tức từ cổ phần mua từ 70 năm trước, thể hiện tinh thần giữ chữ tín dù giá trị chỉ đủ mua một chiếc tivi trắng đen.

Các sự kiện phát triển nổi bật của Liên Thành:

1. 1906-1911: Khởi đầu và hỗ trợ Duy Tân
   • Thành lập Liên Thành Thương Quán, Thư xã và Dục Thanh Học hiệu.
   • Hỗ trợ Nguyễn Tất Thành vào Sài Gòn (1911).
   • Thuê trụ sở phân cuộc tại Sài Gòn (nay là số 5 Châu Văn Liêm, Quận 5, TP.HCM).
2. 1917-1922: Mở rộng thị trường
   • Chuyển Tổng cuộc vào Chợ Lớn, mua đất tại Khánh Hội (243 Bến Vân Đồn, Quận 4, TP.HCM).
   • Tham gia hội chợ Hà Nội (1918) và đấu xảo Marseille, Pháp (1922), mở rộng thị trường quốc tế.
3. 1960: Đổi mới kỹ thuật
   • Xây nhà máy phân bón không mùi từ xác cá tại Phú Hài, Phan Thiết.
   • Hợp tác với Kubota (Nhật Bản) để trang bị động cơ thuyền và đào tạo kỹ thuật viên.
4. 1975-2001: Quốc hữu hóa và cổ phần hóa
   • Quốc hữu hóa, trở thành Xí nghiệp Quốc doanh Nước mắm Liên Thành.
   • Năm 1990, đổi tên thành Xí nghiệp Chế biến Thủy hải sản Liên Thành.
   • Năm 2001, cổ phần hóa thành Công ty Cổ phần Chế biến Thủy hải sản Liên Thành.
5. 2005-nay: Đổi mới marketing
   • Đầu tư marketing, mở rộng phân phối từ 2005.
   • Năm 2009, đạt Code EU, xuất khẩu sang châu Âu, Mỹ, Nga, Philippines, Nhật Bản.
   • Ra mắt nước mắm trung cấp, nhưng gặp khó khăn cạnh tranh với các thương hiệu lớn.

Quy mô kinh doanh và tình hình hiện nay

• Trụ sở và sản xuất: Trụ sở tại 243 Bến Vân Đồn, Quận 4, TP.HCM; xưởng sản xuất tại Quận Bình Thạnh.
• Phân phối: Hệ thống 100 cửa hàng với nhận diện thương hiệu riêng, có mặt tại siêu thị và tiệm tạp hóa.
• Sản phẩm: Nước mắm cốt nhĩ, nhãn ngọc, nhãn đồng, 20 độ đạm, đạt tiêu chuẩn ISO, HACCP.
• Xuất khẩu: Mỹ, Nga, Philippines, Nhật Bản, châu Âu.

Thách thức:

• Cạnh tranh: Đối mặt với Nam Ngư, CHIN-SU với quảng cáo mạnh mẽ.
• Marketing hạn chế: Ngân sách quảng cáo nhỏ (chiến dịch 2011-2012 chỉ vài trăm triệu đồng).
• Mất nhân sự: Một số nhân sự chủ chốt chuyển sang đối thủ.
• Thị hiếu: Khó tiếp cận khách hàng trẻ do tập trung vào nước mắm truyền thống.

Nỗ lực đổi mới:

• Xây dựng nhận diện thương hiệu mới, mở rộng phân phối.
• Quảng bá câu chuyện “Tinh túy hương vị trăm năm”.
• Đẩy mạnh xuất khẩu và mở thêm cửa hàng.

Liên Thành là biểu tượng của tinh thần ái quốc và tư sản dân tộc, với hơn 118 năm phát triển. Từ sứ mệnh chấn hưng kinh tế, công ty đã mở rộng ra quốc tế và đổi mới sản xuất. Tuy nhiên, để lấy lại vị thế, Liên Thành cần đầu tư marketing, sản phẩm phù hợp thị hiếu, và tận dụng giá trị lịch sử để tạo sự khác biệt trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt.